PAÜ Hastanesi Başdiyetisyeni Selami Helvacıoğlu, okul çağı çocuklarının beslenmesiyle ilgili açıklamasında, sabah kahvaltı öğününün muhakkak olması gerektiğini, kahvaltı yapmayan çocuğun derslerine odaklanamayacağını ve gelişimini doğru devam ettiremeyeceğini ifade etti.
Kahvaltının bir parça peynir, zeytin, ceviz, haşlanmış yumurta, yeşil sebzeler içeren söğüş salata, 2-3 dilim beyaz ekmek, süt, taze meyve suyu veya bitkisel çay ile yapılmasını öneren Helvacıoğlu, “Çocuklar yeterli ve dengeli beslenemediği zaman büyüme ve gelişmeleri olumsuz etkilenmekte, boy kısalığı görülmekte ve vücut ağırlıkları normal sınırlarda olmamaktadır. Ayrıca, çocuklarda hastalıklara karşı direnç azalmakta, çocuklar sık hastalanmakta ve hastalıklar ağır seyretmektedir. Derslerde yorgunluk, dikkat azalması, halsizlik, baş ağrısı, baş dönmesi, üşüme gibi okul performansını ve başarısını olumsuz etkileyen durumların sebebi olarak yine yetersiz ve dengesiz beslenme gösterilmektedir” dedi.
Çocukların yeterli ve dengeli beslenmesi için süt grubu, et–yumurta–kuru baklagil grubu, sebze–meyve grubu, ekmek ve tahıl grubu tüketimine önem verilmesini isteyen Helvacıoğlu, sağlıklı beslenmenin okul çağındaki çocuklarda sağlanabilmesi şu önerilerde bulundu:
YEMEKHANE BESLENME
1- Yemekhanede her öğün salata verilmesinin sağlanması.
2- Yemekhanede haftada 3 gün meyve verilmesinin sağlanması.
3- Yemekhanede haftada 1 gün tatlı verilmesinin sağlanması.
4- Yemekhanede tam buğday ekmeği verilmesinin sağlanması.
5- Yemekhanede haftada 2 gün kuru meyve verilmesinin sağlanması.
6- Yemekhane menülerine müdahil olunarak en az haftada 2 kez kuru bakla, haftada 2 kez sebze yemeği, haftada 1 kez ızgara et yemeği ve haftada 1 kez balık tüketiminin sağlanması.
EVDE BESLENME
1- Evde öğünlere uyulmasının sağlanması.
2- Kahvaltı öğünün her gün yapılmasının sağlanması.
3- Öğün aralarında meyve tüketiminin sağlanması.
4- Gece yatarken süt tüketimin sağlanması.
5- Hafta sonları ve akşam öğünlerinde yemeklerde bol yeşillikli salata tüketimin sağlanması.
6- Kahvaltılarda süt-yumurta-peynir ve kuru meyve tüketimin sağlanması.
KANTİNLER UYARISI
1- Kantinde cips, çikolata ve benzeri abur cubur satışının engellenmesi.
2- Kantinde kutu süt-ayran- yoğurt satışının sağlanması.
3- Kantinde taze sıkılmış meyve suyu-meyve satışının sağlanması.
4- Kantinde hazır meyve suyu-kola-meyveli soda satışının yasaklanması.
5- Kantinde tostların sebzeli-az yağlı ve az yağlı beyaz peynirle yapılmasının sağlanması.
