Denizli Sema-Abdurrahman Karamanlıoğlu Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi (MTAL), uygulama oteli, mutfağı, fırını ve yurt dışı stajlarıyla öğrencilerini geleceğe hazırlarken, turizm sektörünün de ihtiyaç duyduğu kalifiye elemanları yetiştiriyor. Okulun en önemli ihtiyacı ise şehir merkezine uzaklığı nedeniyle öğrencilerin kalabileceği bir pansiyon.
Pamukkale’si, termal suyu, Hierapolis ve Laodikya başta olmak üzere antik kentleri ile turizm kenti Denizli’de sektörün yetişmiş eleman ihtiyacını karşılayan bir eğitim kurumu var: Sema-Abdurrahman Karamanlıoğlu MTAL. Halen 550 öğrenciye eğitim-öğretim veren okul, altyapısıyla sektörün ihtiyaç duyduğu personeli yetiştirerek mezun ediyor.
1991-1992 DÖNEMİNDE AÇILDI
Bugün Pamukkale’nin bir mahallesi konumundaki Akköy, Denizli büyükşehir statüsüne geçmeden önce ilçeydi. Turizm sektörüne personel yetiştirecek okul da Pamukkale ve Karahayıt’a yakınlığı nedeniyle tercih edilmişti.
İlk öğrencilerini 1991-1992 yılında kabul eden eğitim kurumu bugünkü yerine 1996-1997 döneminde taşındı. 2003 yılında da uygulama oteli inşa edildi. Katkılarından dolayı da 2012 yılında Sema-Abdurrahman Karamanlıoğlu ismini aldı.
TURİZM ŞEHRİNİN TEK TURİZM OKULU
Sema-Abdurrahman Karamanlıoğlu MTAL Müdürü Levent Kaya, ziyaretimizde eğitim kurumunu anlattı D20HABER.COM’a.
Kaya, okulun yiyecek-içecek ve konaklama-seyahat alanında 550 öğrenciye eğitim-öğretim verdiğini, öğrencilerin okulu tercih etmelerindeki en önemli nedeninin Denizli’deki tek turizm otelcilik okulu konumunda bulunması olduğunu vurguladı.
OTELİ, FIRINI, MUTFAĞI OLAN OKUL
Sema-Abdurrahman Karamanlıoğlu MTAL, bünyesindeki otel, mutfak bölümleri ve fırınıyla tam bir uygulama okulu. Kaya, bu konuyla ilgili “Okulumuz bünyesinde uygulama oteli ile konaklama hizmeti veriyoruz. Burada konaklama-seyahat bölümü öğrencilerimiz uygulamalı eğitimlerini alıyor. 36 odamızda 100’e yakın müşteriyi ağırlayabiliyoruz burada. Kahvaltı ve yemek hizmeti de sunabiliyoruz. Otele rezervasyon yaptıran herkes konaklama için gelebilir. Kamu-özel ayrımı yok, herkes gelip konaklayabilir. Yiyecek-içecek alanı öğrencilerimiz de atölyelerimizde ve mutfaklarda uygulamalı eğitimlerini alıyor” bilgisini paylaştı.
TAŞIMALI EĞİTİMİN YEMEKLERİNİ HAZIRLIYORLAR
Okul müdürü Kaya, taşımalı eğitim verilen 5 ilçenin yemeğini sağladıklarını, günlük yaklaşık 3 bin 500 öğrenciye yemek ulaştırdıklarını, ekmeğin de okul bünyesindeki fırında ürettiklerini ifade etti.
ÖĞRENCİLERİN YÜZDE 80’İ YÜKSEKÖĞRETİME GİDİYOR
Sema-Abdurrahman Karamanlıoğlu MTAL, yükseköğrenimi kazanan öğrencileriyle ilgili de yüksek bir istatiğe sahip. Kaya, “Öğrencilerimiz 4 yıllı eğitim-öğretim sürecinden geçiyor. 9. sınıfta yabancı dil yoğunluklu hazırlık eğitimi veriyoruz. 10 ve 11. sınıflarda kendi bölümleriyle ilgili Antalya bölgesindeki otellerde staj yapıyorlar. Öğrencilerimizin yükseköğretim kurumlarını kazanma oranı yüzde 80 civarında” bilgisini verdi.
PROJE OKULU
Eğitim kurumunu “proje okulu” olarak nitelendiren Sema-Abdurrahman Karamanlıoğlu MTAL Müdürü Levent Kaya, “Sınavla öğrenci alıyoruz. Burayı neden tercih etsinler diye sorulabilir. Yiyecek-içecek sektörü geniş bir alan. Ayrıca Denizli bir turizm bölgesi. Konaklama ve yiyecek-içecek alanlarında yetişmiş elemana ihtiyaç var. Biz de okulumuzda sektörün ihtiyaç duyduğu kalifiye elemanları yetiştiriyoruz” ifadelerini kullandı.
ÖĞRENCİLERİNİ YURT DIŞINA STAJA GÖNDERİYOR
Turizm sektörünün geleceğinde önemli roller üstlenmeyi hedefleyen genç turizmciler, yurt dışına da gönderilerek deneyim kazanmaları sağlanıyor. Kaya, Erasmus projeleriyle yurt dışına öğrenci gönderdiklerini, geçen dönem bir grup öğrencinin Almanya’da 3 ay staj yaptığını, böylece hem mesleki deneyim kazandıklarını hem yabancı dillerini geliştirdiklerini ve eni bilgiler edinip kendilerini geliştirdiklerini anlattı.
PANSİYON İHTİYACI
Sema-Abdurrahman Karamanlıoğlu MTAL, şehir merkezine uzaklığı nedeniyle öğrenciler için en büyük problem ulaşım. Bu konuyu açtığımızda Kaya, şunları kaydetti:
“Okulumuz şehir merkezine 25 kilometre uzaklıkta. 550 öğrencimizin çoğu taşımayla geliyor. Kendi imkanlarıyla, okul aile birliğinin anlaşmalı olduğu servislerle ve Akköy’e çalışan minibüslerle geliyorlar. Otobüs seferi düzenlenmesi için belediyeden talepte bulunduk. Pansiyon olsa öğrencilerimiz açısından çok daha iyi olacak. Yol masrafı, yemek masrafı öğrencilere baya bir külfet. Okulumuza il dışından da çok talep var. Pansiyon olmaması bizim için bir handikap.”
“BİR ŞEF, BİR YOLCULUK” PROJESİ
Ziyaret sırasında okulun “Bir Şef, Bir Yolculuk” projesi kapsamında hazırlanan sunuma da denk geldik. Usta-çırak ilişkisiyle öğrencilere bilgilerin aktarıldığı bu uygulamayla ilgili Anadolu Aşçılar Federasyonu Denizli Temsilcisi Yüksel Keklik, “Okul ile anlaşmamız gereği kendi alanımızla ilgili eğitim çalışmalarına katkı veriyoruz. Bunu usta-çırak ilişkisi içerisinde yapıyoruz” dedi.
TAŞIMALI EĞİTİME EKMEK
Okulun fırın bölümünde görev yapan Selim Kesmez ise, günlük 3 bin dolayında ekmek üretimi yapıldığını ve çeşitli okullara buradan gönderildiğini söyledi.
“KENDİ OTELİMİ KURMAK İSTİYORUM” DİYEN ÖĞRENCİ VAR
Ziyaretimizde arı kovanını andıran hummalı bir çalışmanın içinde bulduğumuz öğrenciler ile de konuşma fırsatımız oldu.
Aşçılık bölümü öğrencisi Havvanur, hamur ve makarna üzerine eğitimini yoğunlaştırdığını, hazırlanan projeler sayesinde aldıkları eğitimin çok yarar sağladığını, Denizli ve Antalya’daki otellerde staj gördüklerini, bu stajların mesleki gelecekleriyle ilgili çok yarar sağladığını dile getirdi.
Aşçılık, yiyecek üzerine eğitim alan 12. sınıf öğrencisi Nisa Baş da, staj için Almanya’ya gittiğini, 3 ay kaldığını, servis bölümünde çalıştığını, kendisine mesleki anlamda önemli kazanımlar sağladığını, uçak biletinden konaklamaya kadar tüm masrafları okulun karşıladığını, mezuniyet sonrası yeme-içme üzerine kendi iş yerini açmayı planladığını ifade etti.
Okulun 10/B sınıfı öğrencisi Pınar Çolak da, “Okul dışında belli başlı eğitimler alıyorum. Eğitim, meslek ve yabancı dili geliştirme açısından iyidir. Diksiyon eğitimi staj sırasında görev yaptığım yerlerdeki müşterilerle daha kolay iletişim kurmamı sağladı. Ayrıca okulda İngilizce, Almanca ve Rusça öğreniyoruz” dedi.
Pınar, “Mesleğinden beklentin nedir?” sorusuna “Üniversiteyi okuyup mesleğimde iyi bir yere gelmek istiyorum. Mümkün olursa kendi otelimi kurmak istiyorum” yanıtını verdi.
Aşçılık bölümü son sınıf öğrencisi Kayra Poyraz Akbaş da “İlk yıllarda içecekle ilgili eğitim veriliyor. Son sınıfta yurt dışı eğitimlere gidiyoruz. Bu bize daha çok tecrübe katıyor. Almanya’da garsonluk yaptım, yabancı dilim çok gelişti. Okulumuz bize çok güzel imkanlar sunuyor. Okul bittikten sonra direkt iş hayatına atılabiliyoruz. Bizi geleceğe hazırlayan güzel bir okul” diye konuştu.
25 MADALYAYLA DÖNDÜLER
Bu arada düzenlenen çeşitli yarışmalara katılan ööğrenciler Denizli’ye 25 madalyayla döndü. Bu yarışmalarda 10 öğrenci altın madalya, 12 öğrenci gümüş madalya, 2 öğrenci bronz madalya ve 1 öğrenci merit aldı.
Madalya törenine katılan Pamukkale İlçe Milli Eğitim Müdürü Mehmet Çimen, elde edilen başarılardan dolayı okul müdürü Levent Kaya, öğretmenler ve öğrencileri kutladı, başarılarının devamını diledi.
