Son dönemde restoranlarda yeme-içme fiyatlarının kontrolsüz şekilde arttığını belirten DENTUROD Başkanı Gazi Murat Şen, bir akşam yemeği için ödenen ücretlerin günlük yaşamı zorlaştırdığını ve turizm potansiyeline de ciddi zarar verdiğini dile getirdi.
“KÖTÜ İZLENİM ULUSLARARASI PLATFORMA TAŞINIYOR”
Çözüm bulunmadığı taktirde halkın yaşam kalitesi düşeceğini ve turizm imajının zedeleneceğini vurgulayan Şen, “Restoranlardaki yüksek fiyatların arkasında artan kira, enerji ve gıda maliyetleri gibi ekonomik nedenler olsa da, bazı işletmelerin bu durumu fırsata çevirdiği açıkça görülüyor. Özellikle turistik bölgelerde, fiyatların yerel halk yerine turistlere göre belirlenmesi, sektörde güven sorununu tetikliyor. Yabancı turistler, bir kez kazıklanmış hissettiğinde bir daha o bölgeye dönmek istemiyor ve kötü izlenimlerini uluslararası platformlarda paylaşıyor. Bu da uzun vadede hem restoranları hem de ülke turizmini baltalıyor” dedi.
“ACİLEN ÇÖZÜMÜ ŞART”
Restoranlardaki fiyatların kontrol altına alınmasının kritik önem taşıdığını kaydeden Şen, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Restoranlardaki fiyatların kontrol altına alınması, hem vatandaşların hem de turistlerin korunması için kritik öneme sahip. Bu noktada, yerel yönetimlerin ve denetim kurumlarının devreye girmesi gerekiyor. Şeffaf fiyat politikalarının uygulanması, düzenli denetimlerin yapılması ve işletmelerin fiyat tarifelerini görünür şekilde sunması gerekmekte. Halkın da bu konuda bilinçli davranarak, aşırı fiyat uygulayan işletmelere tepki göstermesi ve bu tür yerleri boykot etmesi gerekiyor. Ancak bu şekilde sektörün disiplin altına alınması mümkün olabilir.
Turistler bir şehri yalnızca tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda sunduğu gastronomi deneyimiyle de hatırlar. Ancak, restoranlardaki fahiş fiyatlar turistlerin şehirden olumsuz bir izlenimle ayrılmasına neden oluyor. Bu memnuniyetsizlik, ülkemizin uluslararası turizmdeki imajını zedeliyor ve yalnızca restoranları değil, otellerden hediyelik eşya satan dükkanlara kadar tüm turizm sektörünü etkiliyor. Turistik şehirlerimizin cazibesini koruyabilmesi için bu sorunun acilen çözülmesi şart.”
ÖNERİLERİNİ SIRALADI
Restoranlardaki yüksek fiyat politikalarının devam etmesinin yalnızca günlük yaşamı değil, turizmin geleceğini de tehdit ettiğini söyleyen Şen, sorunun çözümü için şu önerilerde bulun du:
1. Fiyat tarifelerinin görünür olması zorunlu olmasına rağmen bir çok tesis buna uymuyor, düzenli denetimler ile bu kontrol belediyelerce yapmalı.
2. Fiyatlandırmada adil bir politika izlemeli ve turistlere karşı fırsatçılıktan kaçınmalı.
3. Aşırı fiyat uygulayan işletmelere karşı bilinçli bir duruş sergilemeli ve gerekirse boykot yoluyla tepkilerini göstermeli.
Restoranlardaki fiyat krizine çözüm bulunması, yalnızca ekonomik dengeyi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda yerel halkın ve turistlerin şehirleri keyifle deneyimlemesine olanak tanır. Eğer bu soruna hep birlikte karşı durulmazsa, yalnızca bireyler değil, ülkemizin turizm potansiyeli de büyük zarar görecektir. Turizmin ve halkın kazanması için artık harekete geçme zamanı.”