Sonbahar aylarında mevsimin ilk yağmurlarının ardından doğada görülen, bazı yörelerde “kanlıca” ve “melki” isimleriyle de bilinen çıntar, ilçenin Gürsu Mahallesi’nde yaz mevsiminde de yetişti.
Mahalle sakinlerinden Sultan Akyol, doğada yaptığı gezi sırasında çıntarlar görmesiyle şaşkına döndüğünü ve topladığını, ancak mevsimin farklı olması nedeniyle tüketimi konusunda tereddüt yaşadığını söyledi.
NEREDE BULUNUR?
Lezzetli bir mantar olan çıntar, çam ağaçlarının dökülen yaprakların yoğunlaştığı alanlarda yetişir. Mangalda ızgara yapılarak tüketildiği gibi, kavurma, turşu sote ve börek olarak hazırlanarak da yenilebilir.
FAYDALARI
Çıntar; kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir, B ve C vitaminleri, fosfor, potasyum, niasin açısından oldukça zengin bir doğa ürünüdür.
