Denizli’de yaşayan 76 yaşındaki Halit Tekin, emekli olmasının ardından hayatını yerel kavun tohumlarını korumaya ve geliştirmeye adadığını söyledi.
Meslek hayatı boyunca devreler ve elektronik sistemler üzerine çalışan Halit Tekin, emekli olduktan sonra çocukluk tutkusu olan tarıma yöneldi.
Acıpayam ilçesi ve çevresindeki deneme bahçelerinde onlarca farklı kavun çeşidi yetiştiren Tekin, bölge halkı tarafından “Araştırmacı Kavuncu” olarak tanınıyor.
Özellikle aroma ve lezzetiyle öne çıkan, coğrafi işaret tescilli “Acıpayam kavunu” üzerine yürüttüğü çalışmaların dikkati çeken Tekin, yetiştirdiği ürünlerin şeker oranından kabuk sertliğine, raf ömründen aroma yoğunluğuna kadar tüm teknik detayları kayıt altına alıyor. Ata tohumlarının korunmasının milli bir sorumluluk olduğunu vurgulayan Tekin, şunları söyledi:
“Bir mühendis olarak meslek hayatım boyunca verimlilik ve kalite odaklı çalıştım. Şimdi aynı disiplini kavunlarımıza uyguluyorum. Amacım, atalarımızdan kalan o eşsiz tatları ve kokuları, genetiği bozulmadan gelecek nesillere ulaştırabilmek. Doğru tohum, doğru toprak ve sabır birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, hiçbir hibrit üründe yok.”
Tekin, ürettiği kavunları Denizli-Acıpayam kara yolu kenarındaki tezgahında satışa sunduğunu dile getirdi.
DENİZLİ (İHA)
