Denizli Turizm Ekonomisi Odağından Eno/Wine Turizmi Olanakları ve Çal Bağ Yolu Projesi – III

2000’lerde küresel düzeyde ve hızla gelişen kültür turizmi çeşitliliğinin fark yaratan en önemli alanı, Eno Tourism (Şarap Turizmi) oldu. 1990 sonlarında ilkin Avustralya’da düzenlenen akademik bir konferansta tartışılan ve çerçevesi çizilen Şarap Turizmi kavramı, kısa sürede Avrupa ve Amerika’nın belli başlı şarap başkentlerini sardı. Butik üretim, şato tipi üretim veya bölgesel şarapçılık olarak adlandırılan sektör unsurları, kısa zamanda şaraba dayalı turizm anlayışının çok önemli parametrelerine, yıllar içinde gösterdikleri gelişmeyle, geleneksel sektörel üretimin en dinamik partnerlerine dönüştüler.