Darı hikayesi

Yaşadığım coğrafyadan geleneksel bir üretim yöntemini paylaşacağım bu kez. “Darı”nın hikayesini okuyacaksınız. Ama abu sokaklarda ve sahillerde seyyar satıcıların, haşlanmış ya da közlenmişini sattığı (ama GDO lu olduğunu aldırmadığımız) bizimde alıp iştahla yediğimiz darı değil. Hem insana hem hayvanlara ekmek, aş olan darı…